La agricultura

Los aborígenes canarios vivían principalmente de la agricultura; utilizaban palos y cuernos de cabra para remover la tierra y construían acequias para llevar agua hasta los huertos.

En las tareas agrícolas participaban los hombres (que labraban y preparaban el terreno), las mujeres y los niños (que recogían y guardaban la cosecha).

Los primeros habitantes de Canarias cultivaban, sobre todo, cereales como la cebada y el trigo; la cebada se adaptaba mejor al suelo canario que otros cultivos, por lo que su producción era mayor. El trigo y la cebada se tostaban en recipientes de barro y se molían a mano con un pequeño mollino de piedra; así obtenían gofio, una harina que consumían mezclada con la leche, miel o manteca.

Estos primeros pobladores canarios también cultivaban legumbres (lentejas y habas) y ñame, una planta cuya raíz es comestible.

En Canarias se conservan numerosos silos o cámaras que servían como almacén de cereales.